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2020.04.04

しっかり食べて免疫力UP!

こんにちはスタイリストのMASAです(^ ^)

皆さんいかがお過ごしでしょうか?

コロナウイルスの影響で色々と生活のリズムが変わっている方も多いのではないでしょうか?
この状況はまだしばらくは続くと思いますがまずは基本的な予防を怠らずに何とか乗り切りましょう!!
皆さんもマスクをしたり手洗いやうがい、消毒など、様々な予防をしているかと思いますが様々なウイルスや病気などに負けない様にするには免疫力をつけることもとても大切
ということで今回は免疫力が上がるようなメニューを作ってみました☆★

では免疫力をあげる食べ物といえば?

皆さん思いつくのが、ヨーグルト納豆味噌キムチなどの発酵食品を思い浮かべることが多いのではないでしょうか。


確かにこれらの食材は免疫力を上げてくれると言われていますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

そしてこれらに共通していることが腸内環境を整えてくれる効果が期待出来ること、
つまりは免疫力を上げる為には「腸」を綺麗に保つことが大切ということですね

「第2の脳」と言われるほど腸にはたくさんの大切な役割があります

腸が整っていることで期待できる効果は

免疫力の向上
ポジティブになりやすい(ストレスの緩和)
太りにくくなる

などなど、もっといっぱい嬉しい効果があります!

逆に言えば「腸」が乱れているときは全て逆になるということ、、、


さぁだんだん自分のを整えたくなって来ましたね?

ではここでは食べ物にポイントを絞って腸を整えることを考えましょう

大切なのは腸内に溜め込まないこと。


腸内の善玉菌を増やし食物繊維を摂ってしっかりと排出するチカラをつけることで
腸内は整っていきます。

先程は出てきた発酵食品にはこれらの効果が期待できるということですが
発酵食品以外にも、野菜やきのこを食べることで食物繊維を摂ると同時に多くのビタミンも摂れるのでやっぱり野菜はたくさんとりたいですね(*^_^*)

とくに春の野菜には食物繊維がたっぷり摂れるものも多いので今の時期こそたくさん食べたいところ

と前フリは長くなりましたが今日のメニューはそんな「春野菜」をたっぷり使ったこちらです!



ドンッ


という事で春野菜の中華丼酸辣湯(サンラータン)です☆★


餡かけにすることでたっぷりの野菜の栄養も余すことなく摂れますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
酸辣湯のお酢のチカラで疲労も回復!!
なんて素晴らしい*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

今食べるべきはこれだったのです!!

では早速作り方を♪


材料※中華丼

・春キャベツ、、、葉2〜3枚
・たけのこ(下茹で済み)、、、1/3本
・新玉ねぎ、、、1/2個
・アスパラガス(下茹で済み)、、、1〜2本
・人参、、、(下茹で済み)1/2本
・しめじ、、、1/4株
・えのき、、、1/3株
・豚肉、、、3〜40g
・うずらの卵(茹で)、、、2つ
※お好きな野菜でOKです☆★
・塩胡椒、、、適量
・酒、、、適量
・片栗粉、、、適量

・鶏がらスープ、、、300ml
・生姜(すりおろし)、、、大さじ1
・醤油、、、小さじ1
・オイスターソース、、、小さじ1
・塩胡椒、、、少々
・水溶き片栗粉、、、適量
・ごま油、、、少々

①豚肉に塩胡椒、酒、片栗粉をまぶして10分程度置いて下味をつける

②その他の野菜を適当な大きさに切る※人参などの火の通りづらいものは薄めに切る

③フライパンに油を入れ温まったら①を入れ全体の色が変わるまで炒めたら一度取り出す

④再度フライパンに油を入れ温まったら玉ねぎを入れ炒め透き通ってきたらうずらの卵以外の豚肉とその他の野菜を入れ炒める

⑤鶏がらスープ、生姜、オイスターソース、醤油を入れ一煮立ちさせ味をみて必要であれば塩胡椒で調節する

⑥うずらの卵を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にごま油を少し入れて完成♪


※酸辣湯

材料

・鶏がらスープ、、、400ml
・たけのこ(水煮)、、、適量
・きくらげ、、、4つくらい
・卵、、、1つ
・醤油、、、大さじ1
・黒酢(普通の酢でもOK)、、、大さじ2
・水溶き片栗粉、、、適量
・辣油、、、適量

①鶏がらスープを沸かしたけのこ、きくらげ、醤油、黒酢を入れる

②煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止めて溶いた卵を回しいれる※ある程度固まるまでは混ぜない

③辣油を入れて完成♪


です(^ ^)

こんな時こそお家で美味しい料理をしっかり食べて身体を調えるのもいいのではないでしょうか♪
くれぐれも皆さん体調にはお気をつけ下さい

ANTIスタッフもしっかり予防して、しっかり食べて乗り切りたいと思っております!

少しでも早くこの状態が落ち着き皆様が安心してANTIへいらして下さることを心よりお待ちしています。


それではまたお会いしましょう

MASAでした〜(^-^)/