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2019.05.03

今が旬♪

こんにちはスタイリストのMASAです(^ ^)


今回も懲りずに料理ネタです(他のネタは思いつきません)





ということで今回も旬なもの、『竹』冠に『旬』と書いて「筍(たけのこ)」です!!





筍の香りと食感っていいですよね〜(о´∀`о)


なんかこう、爽やかですよね〜♪



煮ても良し、焼いても良し、新鮮なものなら刺身でも食べられてバリエーションもたくさん!




でも、今回は『筍ご飯』にしましょう☆★



ではさっそく用意するものはこちら








(米2合分目安)


・筍(せっかくなので生のものからアク抜き済み、もちろん水煮のパックのものでも可)

・出汁約・・・300ml

・薄口醤油・・・大さじ2と1/2

・みりん・・・大さじ2と1/2

・油揚げ・・・1/2枚を1cm角に切る




筍はこんな感じで切って〜



あとは調味料と出汁を炊飯器の目盛りまで入れて油揚げと筍を入れたら通常炊飯♪





そしてこちらが完成したものです(某テレビ番組風)










いい感じですね〜♪

シャキシャキとした筍の食感とお出汁の香りがもうたまりません(о´∀`о)




筍の下処理には少し時間がかかりますがその分美味しさも増します☆★




是非みなさんも今が旬の『筍』を使って筍ご飯作ってみてはいかがでしょうか(^ ^)






スタイリスト  MASA