2020.07.23
こんにちはMASAです(^ ^)/
今年はなかなか梅雨が明けませんね〜(~_~;)
が、もうそろそろ明けるはず！
そしてやってくる夏本番！！
そしてそして夏には欠かせないのが「
そうめん」
！！！
子供の頃は夏になると毎日同じ味のそうめんばかりで飽々していた
記憶があります、、、。
が、そんな記憶を払拭するべく今回は３種のそうめんレシピをご紹介♪
只今お配りしている「ANTI Times」にも載せてありますがまだご来店いただいていない
方向けにこちらでもご紹介させていただきますm(_ _)m
それでは全てをすっ飛ばして完成したものがこちら
↓
はいドンっ！
左上から時計回りで、
・
冷汁そうめん
・
フォー風素麺
・
イタリアントマト素麺
の三種類です★☆
まずは「冷汁そうめん」のレシピから、
【材料２人分】
A焼き鯵のほぐし身・・・１匹分
（鯖の水煮缶で代用可能）
A麦味噌・・・大さじ４と1/2
（他の味噌でも代用可能）
A炒りごま・・・大さじ１
・出汁・・・４００ml
・木綿豆腐・・・１５０g
・きゅうり・・・1/2本
・大葉・・・４枚
・みょうが・・・１つ
・塩・・・小さじ1/4
①、きゅうりは薄めの輪切りにして塩小さじ1/4を振り１０分ほど置いて
水分を絞る。大葉、みょうがは千切りにしておく
②、材料のAを混ぜ合わせ冷やした出汁で伸ばす
（味噌をトースターやバーナーなどで炙ると香ばしさUP♪）
③、②に①と木綿豆腐を手でちぎって加え冷やしたら素完成♪
麺のつけ汁として食べる(^_^)
お次は「フォー風素麺」★☆
【材料２人分】
・鶏ガラスープ・・・４００ml
・ナンプラー・・・小さじ１
・茹で鶏・・・５０gくらい
・紫玉ねぎ・・・少々
・パクチー・・・お好みの量
・ライム・・・1/8個
①、鶏ガラスープを火にかけ沸いたらナンプラーを加える
②、器に①、素麺、茹で鶏、紫玉ねぎ、パクチーを盛り付け
ライムを搾って完成♪
最後は「イタリアン風トマト素麺」です♪
【材料２人分】
Aトマトジュース・・・２００ml
Aそばつゆ・・・規定の希釈の量
Aツナ缶・・・１個
・ジェノベーゼソース・・・適量
・粉チーズ・・お好みで
・ブラックペッパー・・・お好みで
①、Aの材料を混ぜ合わせ冷やす
②、①にジェノベーゼソースを少量加えお好みで粉チーズ、
ブラックペッパーを加えて完成♪
素麺のつけ汁として食べる(^ ^)
こちらが今回のレシピですo(^_^)o★☆
どれも材料があればパパッと簡単に出来るので素麺の消費に困ったら
是非お試し下さい♪
おそらく今年も暑〜い夏になると思いますが、そんなときこそ
しっかり食べて夏バテを予防しましょう＼( 'ω')／
！！
只今お配り中の「
ANTI Times」にはこちらのレシピのほか、
夏のおすすめ頭皮ケアアイテムと、
ANTIの帰りにもサクッと寄れる珈琲屋さんの紹介、そして
Bossによる「ANTI」というサロン名が生まれるまでのエピソード、と
てんこ盛りとなっております★☆
今回も数に限りがありますのでまだご覧いただいていない方はお早めに＼( 'ω')／
引き続きMASA飯の
インスタグラムもよろしくお願いします♪
MASAでした〜(^^)/
